スタッフママのおママ言。

スタッフママはアドカドが大好きなので自分でいろいろとレシピを考えています(#^.^#)

アボカドが果実だって知っていましたか？

果物にも関わらず脂質が全体の20％を占めていて「森のバター」と呼ばれています！
可食部100g中のエネルギーは187kcalとごはん1杯分に相当する程すごい果物なのです(>_<)
脂質の大部分は植物性不飽和脂肪酸のリノール酸やオレイン酸なのでコレステロールの心配はないそうですよ(^_^;)
むしろ分解を促進する働きがあり、動脈硬化などの成人病を予防する効果があるので我が家では率先して食べている常連の食材になっています☆

昨日は「海老とアスパラのアボカドクリームソースパスタ」を作ってみました(#^.^#)



～レシピ～２人分
パスタ・・・　１８０ｇ
アドカド・・・１個
牛乳・・・３００ｃｃ
固形スープの素・・・１/２

アスパラ　４本　
ムキ海老（お好みの量）

塩・・・多めに少々
あらびき胡椒・・・少々（最後にふりかけます）

＜作り方＞
①アボカドを１/２にカットする。半分を牛乳１５０ccと一緒にミキサーにかけます。
②お鍋に①と固形スープの素と残りの牛乳１５０ccを加えてアボカドクリームソースを作ります。
③塩を加えて味を整える。
④ムキ海老とアスパラをゆでる。パスタもゆではじめる。
⑤残りのアボカドをさいの目に切る。
⑥ソースにゆであがったパスタを絡めて海老・アスパラ・アボカドをトッピングしてあらびき胡椒をふりかける。

簡単でちょこっと豪華なヘルシーパスタのできあがり(^_-)-☆
アスパラの代わりに彩りの緑の野菜（ブロッコリー・ほうれん草）をトッピングしても美味しいですよ♪